1、原料不同：黑茶的初級原料是中小葉種，而普洱茶原料是雲南大葉種。2、工序不同：黑毛茶製茶工藝一般包括殺青、揉捻、渥堆和乾燥四道工序，而普洱茶的工序是把採來的茶青萎凋、曬乾、蒸壓成型後枯燥而成。3、味道不同：從口感上來看，黑茶顯清新，而普洱更顯滑、軟。
黑茶與普洱熟茶有什麼不同
一、黑茶
黑茶，因成品茶的外觀呈黑色，故得名。黑茶屬於六大茶類之一，屬後發酵茶，主產區爲廣西、四川、雲南、湖北、湖南、陝西、安徽等地。傳統黑茶採用的黑毛茶原料成熟度較高，是壓制緊壓茶的主要原料。
黑茶品種可分爲緊壓茶與散裝茶及花捲三大類，緊壓茶爲磚茶，主要有茯磚、花磚、黑磚、青磚茶，俗稱四磚，散裝茶主要有天尖、貢尖、生尖統稱爲三尖，花捲茶有十兩、百兩、千兩等。
因爲黑茶的陳、醇特點，發起將煮好的茶先倒入曖水瓶中燜1～2小時，其味更醇噴鼻，尚可每晚睡前將煮好的茶放於暖水瓶中，第二天飲用，其茶的深度發酵歷程更充實，保健感化代價和口感更佳、更光滑，湯色也更美麗透紅。
二、普洱熟茶
普洱茶以發酵不同分爲生茶和熟茶兩種，其中普洱熟茶是以雲南大葉種曬青毛茶爲原料，經過渥堆發酵等工藝加工而成的茶。色澤褐紅，滋味純和，具有獨特的陳香。普洱熟茶茶性溫和，有養胃、護胃、暖胃、降血脂、減肥等保健功能。
