1、顏色不同：生普洱茶茶葉的顏色是以墨綠色、青綠色爲主，陳化後部分轉爲黃綠、黃紅色，泡出的茶湯顏色爲青黃色或黃綠色；而熟普洱茶茶葉的顏色爲黑色或紅褐色，泡出的茶湯顏色爲紅褐色或板栗色。
2、口感不同：熟普洱泡出的茶水入口香甜，沒有苦澀感；而生普洱泡出的茶水聞着清香，但喝着具有苦澀感。
3、氣味不同：生普洱茶的氣味聞起來比較清香；而熟普洱茶是經過發酵而成的，聞起來是陳香味。
普洱茶雲南省的西雙版納、臨滄、普洱等地區，普洱茶講究沖泡技巧和品飲藝術，可清飲，可混飲。普洱茶茶湯橙黃濃厚，香氣高銳持久，香型獨特，滋味濃醇，經久耐泡。
如何鑑別普洱茶好壞
1、看茶葉外觀
新普洱茶外觀顏色較新鮮，多爲黃綠色，帶有白毫，且味道濃烈;陳茶由於經過長時間的氧化作用後，茶葉外觀會呈棗紅色，白毫也轉成黃褐色。
2、看包裝紙顏色
通常陳年普洱茶，其包裝的白紙已隨時間變得陳舊，紙質略黃，因此可以從紙質手工布紋及印色的老化程度判斷普洱茶的年份。但這隻能作爲參考，非絕對依據，因爲可能有些不法商人會利用這種心理，以陳黃的包裝紙包裝次級品。
