由於啤酒比重小，所以同體積的啤酒比水輕。另外由於滲透壓的原因，喝水時，水分會大量進入體細胞，不能儘快排出體外。而啤酒中的麥芽糖、維生素、倍它葡聚糖等物質的濃度比細胞內的濃度高，有利於這些物質進入細胞，而大量水分不能進入細胞，會由腎再經膀胱迅速排出體外。所以可以多喝啤酒，卻不能喝下同體積的水。
喝啤酒注意事項
1、啤酒不宜搭配燒烤食品，很容易誘發痛風乃至癌病。
2、飲用不宜過量，無窮制地飲用啤酒，有損人體健康。
3、不宜拿啤酒解渴，啤酒在飲用時有清冷舒服感，但當酒精進入人體後，會刺激腎上腺激素的滲透，使心跳加速、血管擴張、體表散熱增進，從而增進水分蒸發，引起口乾。
4、劇烈運動後不宜飲啤酒。由於劇烈運動後血液中乳酸大量堆積，啤酒又是酸性飲品，所以人在劇烈運動後大量飲用啤酒會增加其血液的酸度，不利於疲勞恢復。
長期喝啤酒有什麼危害
長期喝啤酒最常見的危害，就是導致酒精性的肝病、肝硬化，甚至肝癌，因爲啤酒營養豐富，產熱量也很大，而它所含的營養成分大部分都會被人體吸收，所以長期大量飲用，可以造成體內脂肪堆積，形成脂肪肝。
