楊梅泡酒最多可以存放4-5年。如果是用50度及以上的白酒泡出來的楊梅酒，可以喝，但用度數低的白酒泡的楊梅酒，最好還是不要喝。因爲普通香型的白酒存放五年之後，口感就會開始變淡，其香味也會減弱。楊梅酒存放時間越長，越容易引起質變。
楊梅泡酒可以放多少年
楊梅酒是由楊梅、白酒和冰糖一定比例製作而成的。味香甜，含葡萄糖、果糖、檸檬酸、蘋果酸及多種維生素。早在元朝末期，古人就知道配製楊梅酒，據《本草綱目》記載楊梅具有“生津、止渴、調五臟、滌腸胃、除煩憤惡氣”實爲老少皆宜的佳品。
楊梅酒其口感獨特，香味濃郁，口味香醇。以預防中暑和解除輕度暑熱爲主，不適於暑犯心營、肝風內動，等症。楊梅酒可以平衡酸鹼、和諧養生。楊梅果酒經人體代謝分解最終產物中的鉀、鈣、鎂、鈉等陽離子含量較高爲強鹼性食品。
楊梅酒浸泡時間不能太長，一個月之內爲宜。時間越久，酒色越深。有的人喜歡吃酒中的楊梅，那楊梅浸泡時間不能太長，否則楊梅就沒有味道，一般情況下一星期就可以品嚐楊梅。低度數比較低的白酒，尤其是32度以下的白酒，擺放時間越長，越容易失去白酒固有的特性。
