蘭州土特產有：蘭州軟梨兒、蘭州白蘭地甜瓜、七里河百合、蘭州黑瓜子、冬果梨、蘭州三泡臺、高三醬肉、白蘭瓜、籽瓜、黃燜羊肉、蘭州牛肉拉麪、松花蘑菇、苦水玫瑰、蘭州西瓜子、皋蘭旱砂西瓜、榆中蓮花菜、榆中菜花、安寧白鳳桃、皋蘭紅砂洋芋、蘭州刻葫蘆，蘭州卵石雕、古井貢酒等。
蘭州牛肉拉麪是甘肅蘭州的傳統特色小吃，它以“湯鏡者清，肉爛者香，面細者精”的獨特風味和“一清二白三紅四綠五黃”，一清(湯清)、二白(蘿蔔白)、三紅(辣椒油紅)、四綠(香菜、蒜苗綠)、五黃(麪條黃亮)，贏得了國內乃至全世界顧客的好評，是“中國十大面條”之一，更有“中華第一面”的美譽。
中國八大名酒之一，其前身是漢末的“九釀春酒”。曹操將此酒進獻漢獻帝劉協，受到獻帝的讚賞，把它作爲宮廷用酒。傳到明萬曆年間，閣老沈理在萬曆帝的慶典上，將減酒進貢朝廷，萬曆帝飲後連連叫好，欽定其酒爲貢品，命其年年進貢，“貢酒”之名由此而得。古井貢酒以其獨特的風味，贏得了海內外的一致好評，四次蟬聯全國白酒評比金獎，1988年在第13屆巴黎國際食品博覽會上榮登榜首。
蘇趙梨的特點是酥脆可口，甜中帶香，果肉純白，味正多汁，食之無渣，落地即碎。蘇趙梨多次榮獲嘉獎。1957年華東五省市水果競賽中獲金質獎，1996年安徽省農業廳優質水果評比中獲質量獎，並在“第八屆中國新技術新產品博覽會”上榮獲金牌。
