永春的特產有面線糊、安溪鐵觀音、永春蘆柑、春生堂祕製風傷補酒、東璧龍眼、源和堂蜜餞、永春佛手、永春老醋、安溪鐵觀音、德化陶瓷。
1、安溪鐵觀音
安溪是中國烏龍茶的主產區，種茶歷史悠久，唐代已有茶葉出產。安溪境內雨量充沛，氣候溫和，山巒重疊，林木繁多，終年雲霧繚繞，山青水秀，適宜於茶樹生長，而且經過歷代茶人的辛勤勞動，選育繁殖了一系列茶樹良種，目前境內儲存的良種有60多個，因此安溪有“茶樹良種寶庫”之稱。
2、永春蘆柑
永春蘆柑是福建省永春縣一帶傳統的名優特產之一，也是永春發展生產的當家品種。永春蘆柑具有果形碩大端正、色澤橙黃、果皮薄、果肉汁多、脆嫩香甜、風味獨特、富含維生素及其它成份等特點，在國內外市場上享有盛譽，蘆柑遠銷東南亞、港澳臺等10多個國家和地區，被稱爲“東方佳果”。
3、德化陶瓷
德化陶瓷是福建省泉州德化的傳統瓷雕塑燒製技藝之一，有着非常悠久的歷史，始於新石器時代，興於唐宋，盛於明清。德化有着優越的氣候條件，溫涼適中、四季分明、雨量充沛、雨熱同季、潮溼多霧、日照略少等特點，非常適合燒製陶瓷。德化瓷的製作方法可分兩種，一是選用優質的高嶺土直接塑造成型，一是翻制模具後再注漿或拓印成型。德化瓷一般在土坯幹後再根據需要決定是否上釉，而後放入窯中，在攝氏一千多度的高溫中燒製出成品。
