導語：寒食節，是中國傳統節日，因禁菸火，只吃冷食，所以稱爲寒食節，它是漢族傳統節日中唯一以飲食習俗來命名的節日。又被稱爲禁菸節、冷節、百五節、禁火節。
在後世的發展中逐漸增加了祭掃、踏青、鞦韆、蹴鞠、牽勾、鬥卵等風俗。寒食節前後綿延兩千餘年，曾被稱爲民間第一大祭日。
寒食節一般設在冬至後一百零五日，所以又稱爲“百五日”或“一百五”，一般在清明節的前一到兩天。寒食節不僅是中國的傳統節日也是漢族傳統節日中唯一一個以飲食習俗來命名的傳統節日。寒食顧名思義，就是不生火吃生冷的食物。
寒食節的由來
目前，對於寒食節的起源，在史學家和民俗學家的研究中主要有三種學說：周代禁火說、古代改火說和紀念介子推說。其中介子推說是民間流傳最廣、接受度最高的寒食節來歷傳說。據史籍記載：春秋時期，晉國公子重耳爲躲避禍亂而流亡他國長達十九年，大臣介子推始終追隨左右、不離不棄；甚至“割股啖君”。重耳勵精圖治，成爲一代名君“晉文公”。但介子推不求利祿，與母親歸隱綿山，晉文公爲了迫其出山相見而下令放火燒山，介子推堅決不出山、最終被火焚而死。晉文公感念忠臣之志，將其葬於綿山，修祠立廟，並下令在介子推死難之日禁火寒食，以寄哀思，這就是“寒食節”的由來。
寒食節的風俗
1.禁菸火、吃冷食
人們爲了紀念介子推這位忠臣義士，寒食節不生火而是吃冷食。常見的冷食有涼粉、涼麪、涼糕、艾團等。
2掃墓祭祖
百姓上墳時一家或一族人同到先祖墳地，致祭、添土、掛紙錢，然後將子推燕、蛇盤兔撒於墳頂滾下，用柳枝或疙針穿起，置於房中高處，意沾先祖德澤。
3.插柳
人們在寒食節這天，喜歡折柳佩戴、把玩。民間有“清明（寒食）不戴柳，紅顏成白首”之說。寒食節陰氣重，插柳可以辟邪。
4.踏青
踏青，又叫春遊、探春、尋春。在花草返青的春季，人們結伴到郊外去踏青。中國的踏青習俗由來已久，傳說遠在先秦時已形成，《晉書》記載，每逢春天，人們都要結伴到郊外遊春賞景到唐宋最爲盛行。
5.吃春菜
由於春節期間大都的人們吃了不少的大魚大肉，所以應該要好好的清理一下腸胃。這樣不僅可以健康，還可以讓自己的頭腦清醒。在寒食節這天人們大都出去採集春菜，這不僅鍛鍊身體，還能調養自己的精神上生活問題。
關於寒食節的詩詞
《寒食》
唐·韓翃
春城無處不飛花，
寒食東風御柳斜。
日暮漢宮傳蠟燭，
輕煙散入五侯家。
《寒食上冢》
宋·楊萬里
逕直夫何細！橋危可免扶？
遠山楓外淡，破屋麥邊孤。
宿草春風又，新阡去歲無。
梨花自寒食，進節只愁餘。
《小寒食舟中作》
唐·杜甫
佳辰強飲食猶寒，
隱几蕭條戴鶡冠。
春水船如天上坐，
老年花似霧中看。
娟娟戲蝶過閒幔，
片片輕鷗下急湍。
雲白山青萬餘里，
愁看直北是長安。
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