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春筍的知識大全
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春筍煮多久熟 春筍一般要煮多久
06-24
新鮮春筍:新鮮的筍需要先焯水5分鐘左右撈出,然後再加上一些配料煮10~15分鐘即可食用。幹春筍:乾的春筍需要提前泡4個小時左右,然後下鍋煮30分鐘左右才熟。春筍煮多久熟1、新鮮春筍新鮮的筍需要先焯水5分鐘左右撈出,然後再...
春筍怎麼做好吃
01-04
爲多年生常綠草本植物,食用部分爲初生、嫩肥、短壯的芽或鞭。竹原產中國,類型衆多,適應性強,分佈極廣。那麼網友們知道春筍怎麼做好吃嗎?1、春筍的食法很多,素有“葷素百搭”的盛譽,它一經與各種肉類烹飪,就顯得更加鮮美,炒、...
春筍的醃製儲存方法 春筍的醃製方法
04-19
切去春筍基部粗老部分,再剝去筍殼,用清水洗淨瀝乾備用。之後按照原料重量加入6%-8的食鹽,攪拌均勻然後壓緊,醃製1-2天。把醃製的春筍放到沸水中煮熟撈出,然後放到傳統泡菜罈子密封即可。春筍的醃製儲存方法第一步:把春筍基...
如何挑選鮮嫩好吃的春筍
01-08
要用春筍做出好吃的家常菜,首先必須學會如何挑選春筍。只有夠鮮嫩的春筍才能做出好吃的飯菜,而老筍纖維粗糙,口感差,鮮度也差很多,那麼如何挑選鮮嫩好吃的春筍呢?1、看筍殼。筍殼一般以嫩黃色爲佳,因爲未完全長出土層或剛長...
如何挑選鮮嫩的春筍
12-31
要用春筍做出好吃的家常菜,首先必須學會如何挑選春筍。只有夠鮮嫩的春筍才能做出好吃的飯菜,而老筍纖維粗糙,口感差,鮮度也差很多。那麼如何挑選鮮嫩的春筍呢?1、看筍殼。筍殼一般以嫩黃色爲佳,因爲未完全長出土層或剛長出...
春筍怎麼處理儲存時間長而新鮮 春筍怎麼處理儲存時間長
05-29
春筍脆嫩可口,富含各種營養,但是剛買來的春筍不易儲存,如果隨意長期放置,很容易被放壞,那麼春筍怎樣處理,儲存的時間長而新鮮呢?挑選春筍1、首先需要挑選一些細一點、嫩一點的春筍,這樣方便儲存。套袋儲存2、取一個不漏氣的...
春天吃什麼菜好
12-27
春天,四季之首,正值乍暖還寒之時。適合清補,柔補,要注意保暖,注意食補時的量,和相關的搭配。那麼春天吃什麼菜好呢?1、菠菜:春天是菠菜最嫩的季節,也是吃法最美的時候。菠菜礦物質和維生素的含量在蔬菜中名列前茅。春季上市的...
春筍相關文學有哪些
01-04
春筍爲多年生常綠草本植物,食用部分爲初生、嫩肥、短壯的芽或鞭。竹原產中國,類型衆多,適應性強,分佈極廣。那麼網友們知道春筍相關文學有哪些嗎?1、春季的竹筍。南朝梁蕭琛《餞謝文學》詩:“春筍方解籜,弱柳向低風。”唐陸...
臘肉燉春筍怎麼做
01-04
臘肉,想必都非常熟悉了,臘肉的防腐能力強,能延長儲存時間,並增添特有的風味,這是與鹹肉的主要區別,那麼臘肉燉春筍怎麼做呢?1、臘肉洗淨切片,春筍切薄片。2、炒鍋燒熱放臘肉炒至微黃下入辣椒段花椒炒出香味,放入筍片翻炒片刻。...
春筍怎麼炒纔好吃
01-05
竹筍是大自然賜予人們的天然美食,它纖維素的含量非常高,可以有助於人體排出毒素,減肥降脂,懂得吃的人能把竹筍做成美食,那麼春筍怎麼炒纔好吃呢?1、嫩春筍去點外皮,洗淨。2、先用中間切開成兩三瓣。3、再切成滾刀塊。4、鍋裏...
春筍用焯水嗎 春筍沒有焯水能吃嗎
05-03
烹飪春筍之前需要焯水。原因一:春筍本身含有一些苦味,焯水過後,這個苦味就會變淡,甚至可以完全去除,味道會更鮮美;原因二:春筍含有難溶性草酸鈣和粗纖維素,不利於消化,用水焯一下,會軟化這些元素,更好消化一些。春筍用焯水嗎烹...
春筍怎麼儲存
01-05
立春後採挖的筍,以其筍體肥大、潔白如玉、肉質鮮嫩、美味爽口被譽爲“菜王”。烹調時無論是涼拌、煎炒還是熬湯,均鮮嫩清香,是人們喜歡的佳餚之一,那麼春筍怎麼儲存?1、可以採用冷藏的方式對春筍進行儲存,步驟很簡單,連殼帶...
酸菜炒春筍的做法 酸菜炒春筍怎麼做
05-08
步驟1所需食材:酸菜50克,春筍200克,小蔥3根,生薑2片,大蒜4瓣、幹辣椒4個,生抽1湯匙,鹽1茶匙。步驟2春筍剝外殼,切長段。步驟3焯水。步驟4酸菜洗去鹽分,切絲。步驟5小蔥切段。步驟6幹辣椒切段。步驟7姜切末。步驟8蒜切末。步驟9...
怎樣去春筍苦味澀味
01-02
春筍是很多人愛吃的一種蔬菜,春筍味道鮮嫩美味,吃法也有很多,可以和許多的食材搭配食用,不過有些人在吃春筍的時候發現春筍的味道比較澀,吃起來沒那麼美味了,那麼怎樣去春筍苦味澀味呢?1、清水浸泡:平時想去除春筍的苦澀味,最...
油燜春筍做法是什麼
01-11
油燜春筍,是一道經典的江南名菜,色澤紅亮,鹹中帶甜,鮮嫩爽口。百吃不厭。那麼油燜春筍做法是什麼呢?1、把春筍剝去皮,放入開水鍋中焯一下水,撈起再切成條狀。2、白皮蒜去皮、紅辣椒切圈、香蔥切段備用。3、熱鍋熱油,將蔥段、...
春筍焯水後怎麼儲存 春筍焯水後怎麼儲存
10-03
1、冷藏法,焯水後的春筍用保鮮袋包裹,紮緊袋口,存放在冷庫中即可;2、封藏法,在大缸或陶壇底部墊上一層報紙,把春筍放在大缸或陶壇中,然後蓋好壇口,最好用塑料薄膜封好壇口,這種方法可儲存30-50天左右。春筍焯水後怎麼儲存春筍...
春筍放冰箱裏能放多久
01-09
春筍一般是指立春之後挖出來的筍子,這種筍肥大、潔白、鮮嫩,非常的美味。許多人都喜歡在初春時期購買大量春筍儲存起來慢慢食用,那麼這種筍子放在冰箱裏可以儲存多久呢?1、若是直接把新鮮的春筍放在冰箱裏面冷藏的話,就能...
春筍與冬筍的區別有哪些
01-02
春筍是一種盛產於春季的時令美食,春筍和冬筍都屬於竹筍類,但很多人對於春筍和冬筍分不太清,那麼春筍與冬筍的區別有哪些呢?1、外觀不同:到春筍表面的軟毛非常的旺盛,而且筍皮上還有一些難以察覺的黑色條紋,整體顏色並不鮮亮,...
春筍剝皮後儲存方法 剝皮的春筍如何儲存
05-30
1、將剝皮的春筍用軟紙包裹起來,再用保鮮膜包裹起來後放置在避光陰涼處儲存即可。2、或者將剝了殼的竹筍用保鮮膜包裹起來,然後放進冰箱裏冷藏儲存。3、還可以將剝皮的竹筍放進鍋中,加入兩勺鹽煮3-7分鐘左右;然後撈出用冷...
涼拌春筍做法是什麼
01-28
竹筍是江南美食之材,過去甚至有“居不可無竹,食不可無筍”之說。那麼涼拌春筍做法是什麼呢?下面一起來看看。1、材料準備好。2、筍切成片。3、鍋里加入油加入鹽燒開後加入筍煮。4、煮好的筍過一下清水。5、然後加入香醋...
油燜春筍的做法 油燜春筍怎麼做
07-26
步驟1主料:春筍300克、蔥10克、蒜5瓣。輔料:老抽1湯匙、糖1湯匙、蠔油1湯匙、蒸魚豉油1湯匙、色拉油適量、鹽1茶匙。步驟2將蔥切碎。步驟3蒜切末。步驟4把洗淨的春筍切成滾刀狀。步驟5下入沸水中焯3分鐘去澀味,之後盛出...
春筍怎麼切 春筍的切法步驟
09-22
切絲:竹筍剝皮去掉老根之後,將筍先切成一段一段,然後將筍段豎着切成薄片,再將薄片疊放在一起,用刀小心切成絲即可。切片:切片有兩種方法,一種是先切成段,然後再將段切成片;另一種是不需要切成段,而是直接一整根筍用刀將頭部第...
春筍剝皮到什麼程度 春筍扒皮扒到什麼樣才能吃
09-21
第一步:準備一把刀和春筍;第二步:用刀從春筍的頭至尾用力劃一刀,劃出一道口子就行,不需要劃太深;第三步:用手就着剛纔的口子剝掉第一層筍皮,然後重複同樣的動作,一直剝到離尾部大概還有一食指的地方停下;第四步:拿刀從離筍的...
翡翠春筍的做法 翡翠春筍怎麼做
07-23
步驟1準備食材:春筍300克、菠菜100克、水澱粉2湯匙、黃酒10克、味精2克、鹽5克。步驟2春筍切成厚片。步驟3再下鍋煮熟撈出備用。步驟4菠菜下鍋略煮一下撈起,菠菜放入冷水中。步驟5過涼後撈出,擠幹水分,用刀剁成菜泥。步驟...
春筍如何長期儲存
12-28
春筍是許多人比較喜歡的一種山珍,而且隨着立春後氣溫日漸回升,也到了品嚐春筍的最佳季節,但如果想要在其他時間段吃到鮮嫩的春筍儲存方法也是非常重要的,那麼春筍如何長期儲存呢?1、冰箱冷藏:可以將春筍洗淨後,放入冰箱進行...
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