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蕨菜的知識大全
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蕨菜炒回鍋肉做法 蕨菜炒回鍋肉怎麼做
06-09
步驟1準備食材:蕨菜300克、五花肉200克、姜2片、大蒜2瓣、食用油5克、鹽2克、味精1克、料酒1勺、生抽1勺、糖1克、豆瓣醬2勺。步驟2鍋中水沸、下蕨菜、焯水30秒、撈出、用涼水浸泡兩小時。步驟3蕨菜切成段、大蒜切片。...
酒糟炒蕨菜做法 酒糟炒蕨菜怎麼做
09-04
步驟1準備食材:蕨菜300克、酒糟10克、蝦米5克、小蔥3根、幹辣椒2個、姜2片、油10克、鹽1克。步驟2蕨菜洗淨、水沸後汆水30秒、撈出放涼。步驟3幹辣椒切段。步驟4蔥白、蔥綠分開切段。步驟5起鍋熱油、油溫5成熱、倒入幹...
蕨菜炒香腸的做法,蕨菜炒香腸怎麼做
10-03
步驟1準備食材:香腸200克、蕨菜300克、生薑2克、大蒜2瓣、幹辣椒2個、食用油5克、鹽1克。步驟2鍋中水沸、下蕨菜、焯水30秒、撈出。步驟3蕨菜瀝乾水分、切成段。步驟4香腸切片。步驟5生薑切絲。步驟6大蒜拍碎、切末。...
吃蕨菜的禁忌是什麼
12-28
蕨菜屬於純天然食物的一種,在平時不少人都會愛吃些蕨菜,這樣對健康是非常有好處的,特別是可以起到清熱解毒效果的,但是吃蕨菜的時候也要注意,那麼吃蕨菜的禁忌是什麼呢?1、忌吃前不焯水:蕨菜中含有對人體有毒的物質,採摘後應...
蕨菜的營養價值
11-23
食材簡介:蕨菜又叫拳頭菜、貓爪、龍頭菜,喜生於淺山區向陽地塊。不是所有的蕨菜都能食用,能食用的蕨菜食用部分均是未展開的幼嫩葉芽。蕨菜一般株高可達一米,有黑褐色絨毛,新生葉呈三叉狀,柄葉鮮嫩,上披白色絨毛。營養功效:蕨...
涼拌蕨菜乾的做法 涼拌蕨菜乾怎麼做
07-29
步驟1所需食材:幹蕨菜200克,小蔥1根,大蒜5瓣、生抽2湯匙,醋1湯匙,鹽1茶匙,芝麻油3克。步驟2蒜切末。步驟3蔥切蔥花。步驟4蕨菜用熱水泡4小時,下蕨菜煮15分鐘盛出。步驟5取小碗加芝麻油、生抽、醋、鹽攪拌拌勻。步驟6淋在蕨菜...
春天吃什麼野菜比較好
01-04
每年的三四月份,是野菜盛產的季節,吃膩了大魚大肉的都市人,在春天野菜當令的季節應該多吃一點野菜,這樣可以起到很好的保健作用。那麼,春天吃什麼野菜比較好呢?下面一起來看看吧!1、馬齒菜能治糖尿病:馬齒菜,又叫馬齒莧、長壽...
豬肉炒蕨菜做法 豬肉炒蕨菜怎麼做
10-06
步驟1準備食材:蕨菜300克、豬肉200克、姜2片、大蒜2瓣調味料:食用油10克、鹽2克、味精1克、料酒1勺、生抽1勺、糖1克。步驟2鍋中水沸、下蕨菜、焯水30秒、撈出。步驟3用涼水浸泡2小時。切成段。步驟4豬肉切絲.步驟5姜切...
蕨菜扣肉的做法,蕨菜扣肉怎麼做
04-13
步驟1準備食材:帶皮五花肉500g、幹蕨菜50g、大蔥10g、生薑1塊、花椒5g、八角1個、食用油20g、生抽1勺、老抽1勺、冰糖3g、水澱粉4g。步驟2幹蕨菜泡發30分鐘,撈出。步驟3泡好的幹蕨菜切小段。步驟4大蔥切段。步驟5生薑切...
裏脊炒蕨菜做法 裏脊炒蕨菜怎麼做
03-06
步驟1準備食材:蕨菜300克、豬裏脊肉200克、姜2克、大蒜2瓣、乾紅辣椒2個、澱粉2克、食用油10克、鹽2克、味精1克、料酒2克、生抽1勺、糖1克。步驟2鍋中水沸、下蕨菜、焯水30秒、撈出。步驟3蕨菜瀝乾水分、切成段。步驟...
蕨菜黃豆燉肉的做法,蕨菜黃豆燉肉怎麼做
04-16
步驟1準備食材:五花肉300克、幹黃豆20克、蕨菜200克、大蔥半根、八角1個、食用油10克、冰糖10克、料酒1勺、老抽1勺、生抽3勺、鹽1克。步驟2五花肉洗淨、切塊。步驟3大蔥切段。步驟4鍋中水沸、下蕨菜、焯水30秒、撈出...
鮮蕨菜怎麼處理才能吃 處理蕨菜的注意事項
05-17
鮮蕨菜在吃之前,要先用細毛刷把蕨菜上的絨毛刷去,清理掉已經伸展開的小葉子。然後將蕨菜焯水幾分鐘,再浸泡在冷水裏,多換幾次水,浸泡兩天後就可以將蕨菜做成一些美味的菜餚進行食用了。近些年來大家的生活水平提高了,大魚大...
幹蕨菜炒臘肉怎麼做 幹蕨菜炒臘肉的做法
09-20
步驟1食材:蕨菜300克、臘肉300克、姜1塊、蒜3瓣、幹辣椒15克、油適量。步驟2蕨菜加入清水浸泡4小時後,洗淨切條。步驟3姜切末。步驟4蒜切末。步驟5幹辣椒切段。步驟6臘肉放入鍋中焯水,大火煮10分鐘後撈出放涼切片。步驟7...
辣炒蕨菜做法 辣炒蕨菜怎麼做
07-04
步驟1準備食材:蕨菜400克、大蒜3瓣、幹辣椒5個、食用油10克、鹽1克、雞精1克、生抽2勺。步驟2鍋中水沸、下蕨菜、焯水30秒、撈出、用涼水浸泡兩小時以上。步驟3切段。步驟4大蒜切片。步驟5幹辣椒剪小段。步驟6熱鍋倒油...
蕨菜炒肉絲做法 蕨菜炒肉絲怎麼做
07-07
步驟1準備食材:蕨菜300克、豬裏脊肉200克、胡蘿蔔100克、姜2片、大蒜2瓣、紅椒20克、食用油10克、鹽2克、味精1克、料酒1勺、生抽1勺、糖1克。步驟2鍋中水沸、下蕨菜、焯水30秒、撈出、用涼水浸泡兩小時。步驟3蕨菜瀝...
蕨菜怎麼醃製不會爛 蕨菜醃製不爛的技巧
10-09
1、將新鮮採摘下來的蕨菜去掉頭,洗淨毛毛之後瀝乾水分,最好放置一夜來陰乾;2、將瀝乾的蕨菜切成小段,放進比較大的容器中,在蕨菜上撒上大量食鹽;3、戴上一次性手套,將蕨菜上的食鹽搓勻,靜置三十分鐘左右;4、等蕨菜顏色變深,再將...
蕨菜炒蘑菇做法 蕨菜炒蘑菇怎麼做
10-02
步驟1準備食材:蘑菇100克、蕨菜200克、小蔥2根、大蒜2瓣、食用油10克、鹽1克、生抽1匙、辣椒粉2克。步驟2鍋中水沸、下蕨菜、焯水30秒、撈出、用涼水浸泡兩小時。步驟3蕨菜瀝乾水分、切成段。步驟4平菇洗淨、撕成小塊...
蕨菜炒雞蛋做法 蕨菜炒雞蛋怎麼做
10-02
步驟1準備食材:蕨菜200克、雞蛋3個、食用油5克、鹽1克、五香粉1克。步驟2鍋中水沸、下蕨菜、焯水30秒、撈出、用涼水浸泡兩小時。步驟3蕨菜瀝乾水分、切成段。步驟4將雞蛋打散、加入少許鹽和五香粉、攪勻。步驟5起鍋下...
香辣蕨菜煲豆腐做法 香辣蕨菜煲豆腐怎麼做
10-02
步驟1準備食材:蕨菜300克、豆腐200克、食用油10克、辣椒醬1勺、蠔油1勺、鹽2克、白糖1克、雞精1克、澱粉30克、水澱粉5克。步驟2鍋中水沸、下蕨菜、焯水30秒、撈出,瀝乾水分、切成段。步驟3豆腐切1cm左右的厚片、裹勻幹...
水豆豉拌蕨菜做法 水豆豉拌蕨菜怎麼做
07-05
步驟1準備食材:蕨菜250克、水豆豉2勺、小蔥1根、香菜1根、鹽1克、生抽1勺、香油1勺、香醋1勺、糖1克。步驟2鍋中水沸、下蕨菜、焯水30秒、撈出。瀝乾水分、切寸段後裝盤裏。步驟3瀝乾水分、切寸段後裝盤裏。步驟4小蔥...
蕨菜形態特徵有哪些
01-04
蕨是蕨科蕨屬歐洲蕨的一個變種,植株高可達1米,相信很多網友都吃過蕨菜吧,那麼網友們知道蕨菜形態特徵有哪些嗎?感興趣的網友們,下面一起來了解一下吧。1、植株高可達1米。根狀莖長而橫走,密被鏽黃色柔毛,以後逐漸脫落。葉遠...
臘肉炒蕨菜的做法,臘肉炒蕨菜怎麼做
11-30
步驟1準備食材:臘肉300克、蕨菜200克、生薑2片、大蒜2瓣、小米辣椒2個、食用油5克、鹽1克、五香粉2克、雞精1克。步驟2鍋中水沸、下蕨菜、焯水30秒、撈出、用涼水浸泡兩小時。步驟3蕨菜瀝乾水分、切成段。步驟4臘肉洗...
素炒蕨菜做法 素炒蕨菜怎麼做
07-06
步驟1準備食材:蕨菜300克、小蔥2根、大蒜2瓣、幹辣椒3個、食用油10克、鹽1克。步驟2鍋中水沸、下蕨菜、焯水30秒、撈出。步驟3蕨菜瀝乾水分、切成段。步驟4小蔥切段。步驟5大蒜拍碎。步驟6幹辣椒切小段。步驟7熱鍋倒油...
蕨菜肉末的做法,蕨菜肉末怎麼做
04-15
步驟1準備食材:豬肉末50克、蕨菜400克、大蒜2瓣、食用油5克、鹽1克、雞精1克、料酒3克。步驟2鍋中水沸、下蕨菜、焯水30秒、撈出。步驟3蕨菜瀝乾水分、切成段。步驟4大蒜拍碎、切末。步驟5熱鍋倒油、油溫5成熱、放肉末...
蕨菜豆乾炒肉絲的做法,蕨菜豆乾炒肉絲怎麼做
04-14
步驟1準備食材:蕨菜200克、豬裏脊肉150克、豆乾100克、姜2克、大蒜2瓣、食用油10克、鹽2克、味精1克、料酒1勺、生抽1勺、澱粉5克。步驟2鍋中水沸、下蕨菜、焯水60秒、撈出、用涼水浸泡兩小時以上。步驟3再將蕨菜切成...
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