蕨菜炒雞蛋做法 蕨菜炒雞蛋怎麼做

步驟1

準備食材：蕨菜200克、雞蛋3個、食用油5克、鹽1克、五香粉1克。

步驟2

鍋中水沸、下蕨菜、焯水30秒、撈出、用涼水浸泡兩小時。

步驟3

蕨菜瀝乾水分、切成段。

步驟4

將雞蛋打散、加入少許鹽和五香粉、攪勻。

步驟5

起鍋下油、油熱後倒入雞蛋、不停畫圈攪開。

步驟6

雞蛋凝固變色之後、加入蕨菜、翻炒。

步驟7

出鍋前加入鹽和五香粉翻炒均勻即可。