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鹹菜的知識大全
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十八豆怎麼醃鹹菜
02-26
其實十八豆也就是豇豆,這是大家日常生活中常見的一種蔬菜,而且這種蔬菜在我國的分佈非常廣,不但炒着好吃,醃鹹菜也十分的爽口,那麼十八豆怎麼醃鹹菜呢?其實十八豆醃鹹菜是很多講究的,下面小編給大家介紹一下。1、將嫩嫩的小...
醬鹹菜怎麼存放
01-01
醬鹹菜是常常吃的一種涼拌菜,口味勁爽,非常能下飯菜,很多朋友家裏都有醬鹹菜,那醬鹹菜怎麼存放呢?1、密封袋儲存。可以使用密封袋密封好,放在常溫環境下儲存,可以儲存三四個月左右,不要暴曬。2、使用保鮮膜儲存。然後用保鮮膜...
茄泥鹹菜怎麼做
02-25
我們日常都有做一些小菜,並且很多人都喜歡做一些鹹菜,畢竟鹹菜容易下飯。說到中國鹹菜,我們有很多種,不同的做法,所呈現的味道都不一樣。所以今天小編就爲大家帶來茄泥鹹菜怎麼做的方法介紹,請大家看下面介紹內容。1、準備...
胡蘿蔔鹹菜怎麼醃製
02-05
胡蘿蔔鹹菜是一道開胃的拌飯菜,只要食材備足,在家自己就可以做,那麼胡蘿蔔鹹菜怎麼醃製呢?下面一起來看看。1、把準備好的胡蘿蔔用清水洗淨以後控幹水分備用。再把白蘿蔔和鮮辣椒用水洗淨,也控幹水分以後備用;2、用把把洗好...
可以帶鹹菜上飛機嗎
01-01
鹹菜是一種歷史非常悠久的食物,它鹹味重且易於儲存,是很多中國家庭中常備的食物。製作它的主要方法是用食鹽等不同的調味料對食材進行醃製,很多人平時都喜歡自己醃製鹹菜並將它們帶給親朋好友食用。那麼可以帶鹹菜上飛機...
蘇子葉鹹菜的做法 蘇子葉鹹菜的做法竅門
10-29
就將蘇子葉一片一片的洗乾淨,之後就放在一邊控幹水分,大蒜生薑都搗成泥,之後再切點蘋果或者梨丁,切好以後放在一邊備用,奶奶拿出來了自己家的做的辣椒麪,家裏沒有的話也可以買現成的,還有糖,鹽,醬油適量添加。辣椒麪需要提前加...
酸鹹菜的醃製方法
02-25
酸鹹菜是很多人都喜歡吃的一道菜,因爲酸鹹的味道非常開胃,不過一般大家都是在飯店中吃,因爲自己在家中不會醃製,如果真的想自己醃製酸鹹菜的話,那酸鹹菜的醃製方法是什麼?你可以參考下面的方法。1、泡菜母水倒入泡菜壇中,辣...
鹹萊常吃對身體有害嗎
02-01
鹹菜是我們生活中最常見的美食之一,家家戶戶都會做鹹菜,且每家做出來的鹹菜都有自己的特點。很多人都喜歡吃鹹菜是因爲它開胃下飯,但是很少有人知道鹹菜吃多了對身體不好。鹹萊常吃對身體有害嗎?今天小編就來告訴大家。1...
鹹菜是什麼菜做的 鹹菜由什麼菜做
07-08
很多的菜都是可以醃鹹菜的,比如大白菜、白蘿蔔、大頭菜、黃瓜、酸刀豆、酸辣椒、洋姜、蒜薹、竹筍、捲心菜等等。冬季的大白菜口感好,味道清甜,這個時候的白菜也最便宜的時候,人們都喜歡把它醃製成辣白菜,用大白菜醃製的辣...
鹹菜長白醭後如何處理 醃鹹菜長白醭還能吃嗎
06-14
鹹菜長白醭後可以用乾淨的勺子撈出醃液表面的白醭,然後把醃液倒在乾淨的鍋里加些鹽煮沸,放涼後倒入罈子裏,放在乾燥通風的地方。或者在罈子裏放點白酒進去的,但是不要太多也能解決長白醭的問題。鹹菜長白醭主要有四個原因...
醬油醃的鹹菜鹹了怎麼辦
01-01
鹹菜,用調料將蔬菜進行醃製,醃製成功後可食用,非常下飯,而且也可長時間儲存,北方人吃的比較多。那麼醬油醃的鹹菜鹹了怎麼辦呢?1、很簡單,用水把鹹味稀釋,水嘛,可以稀釋一切味道,當然,這是指吃之前,如果鹹菜醃好,試吃一口覺得太鹹...
自己醃鹹菜有什麼竅門
01-01
鹹菜的起源不可考究,總的來說是一種歷史非常非常悠久的食物,可以算是一種中國文化。並且鹹菜在中國是極爲常見的東西,不出鹹菜的地方恐怕找不到幾個。那麼自己醃鹹菜有什麼竅門呢?1、要想醃製的鹹菜更入味我們要用沏開的...
蘇子葉鹹菜的做法 蘇子葉鹹菜怎麼做
02-10
步驟1食材:蘇子葉200克、大蒜3瓣、姜2克調味料:醬油1克、鹽1克、白糖1克、細辣椒麪3克步驟2紫蘇葉洗淨,放入蒸鍋中,大火蒸10分鐘,取出。步驟3大蒜切末。步驟4姜切末。步驟5用開水燙辣椒麪,加入鹽、白糖,調味,放入醬油,晾涼備用...
醃製鹹菜怎麼儲存
01-01
鹹菜在我們生活中是一種非常常見的食物,可以說是我們的家常便飯,大家在喝上一碗粥時,是否都會搭配鹹菜。接下來,小編就爲大家介紹下醃製鹹菜怎麼儲存。1、平時自己醃製鹹菜時,都會用食鹽等大量調味料,所以自己醃製的鹹菜鹹...
鹹菜醃製太鹹怎樣處理
01-01
許多人會自己買點菜回來醃製,其實醃菜很有講究的,比如醃製鹹菜就要鹹淡適中,不能太淡也不能太鹹。那麼如果鹹菜醃製太鹹怎樣處理呢?今天就來教大家幾個解決方法。1、多加鹹菜。可以再去適當的加入一些菜,或者加入其他可以...
胡椒鹹菜豬肚湯 胡椒鹹菜豬肚湯的做法
04-18
步驟1豬肚200克、鹹菜100克、鹽1茶匙、白胡椒粉2茶匙、姜1塊。步驟2鹹菜洗乾淨切段備用。步驟3豬肚洗淨切絲備用。步驟4薑切片備用。步驟5鍋中燒熱水放入豬肚焯水2分鐘撈出備用。步驟6砂鍋中加入適量清水燒熱,放入豬肚...
鹹菜要醃製幾天可以吃
01-01
鹹菜,這是很多人家裏都是有的,醃製一次鹹菜是可以吃好久的,而且鹹菜的做法也是有很多的,炒肉好吃,煮湯依然好吃,一起來看看鹹菜要醃製幾天可以吃吧。1、這要看是冬季還是夏季,溫度越高,醃製的時間就會越短。2、冬季醃製鹹菜需...
醃鹹菜放多少鹽
12-27
現在很多喜歡吃鹹菜的朋友都喜歡自己在家裏做鹹菜,方便又衛生,而且做鹹菜其實並沒有想象中那麼複雜,下面一起來了解下醃鹹菜要放多少鹽吧。1、醃製鹹菜用鹽量的基本標準,最高不能超過蔬菜的25%,如醃製100斤蔬菜,用鹽最多不...
爲何醃製鹹菜會出現亞硝酸鹽呢 醃鹹菜會產生亞硝酸鹽嗎
11-17
因爲蔬菜中原本含有硝酸鹽這種物質,蔬菜在醃製過程中,由於其中混入雜菌,蔬菜中的硝酸鹽會在硝酸鹽還原酶的作用下變成亞硝酸鹽。在自然發酵的條件下,蔬菜內好菌以及壞菌的量都較低,適當進行加鹽、密閉、低溫等“醃製條件”...
長期吃鹹菜的最大危害 長期吃鹹菜危害是什麼
07-05
長期吃鹹菜會導致營養不良,甚至是會引發癌症以及高血壓等疾病,對健康有極大的傷害。鹹菜是一種用鹽醃製而成的小菜,鹹菜雖然口感很好,但是由於鹹菜中的亞硝酸鹽含量比較高,所以對身體健康不利,不建議長期吃。鹹菜是蔬菜經醃...
茄子鹹菜怎麼做
02-25
茄子鹹菜是東北地方的一道特色菜,不過很多朋友吃過後都覺得非常好吃,所以都會想自己的學會了在家裏做,然而大家都不知道茄子鹹菜的做法,接下來讓小編爲大家去了解一下茄子鹹菜怎麼做吧!1、茄子洗淨上屜蒸約5分鐘左右,視茄子...
蘇子葉鹹菜怎麼做 蘇子葉鹹菜的做法
11-26
步驟1食材:蘇子葉200克、大蒜3瓣、姜2克。調味料:醬油1克、鹽1克、白糖1克、細辣椒麪3克。步驟2紫蘇葉洗淨,放入蒸鍋中,大火蒸10分鐘,取出。步驟3大蒜切末。步驟4姜切末。步驟5用開水燙辣椒麪,加入鹽、白糖,調味,放入醬油,晾涼...
五花菜鹹菜怎麼做
02-25
中國的美食非常多,可以說是多到讓人數不清,每一個地方都有屬於其特有的美食,其中一種就是五花菜鹹菜了,這道菜非常的爽口,很多人都喜歡吃,那麼五花菜鹹菜怎麼做呢?下面小編給大家分享一下做法。1、準備食材:心裏美蘿蔔(花心蘿...
蘿蔔乾鹹菜怎樣做
01-08
蘿蔔乾鹹菜是用蘿蔔製作的一道家常菜,具有鮮、香、甜等獨特風味。蘿蔔乾鹹菜製作一般是在冬至前後進行,那麼,蘿蔔乾鹹菜怎樣做呢?下面一起來看看吧!1、綠蘿蔔切片。2、切片。3、切條。4、用鹽拌勻。5、用鹽拌勻,沙出水份。6...
野筍炒鹹菜的做法,野筍炒鹹菜怎麼做
04-11
步驟1準備食材:雪菜100克、豬裏脊肉200克、水漬野筍2個、小米辣椒2個、食用油10克、鹽1克、料酒1克、生抽1克、味精1克。步驟2雪菜先浸泡兩個小時,中間換兩次水去掉一部分鹽分。步驟3雪菜撈出,捏去水分,切成末。步驟4水漬...
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