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步驟1
所需食材:黃秋葵200克,雞腿2個,幹辣椒2個,秋葵200克。所需調料:生薑末5克,鹽3克,生抽10克,料酒10克,澱粉5克,黑胡椒1克。
步驟2
雞腿去骨取肉,切小塊。
步驟3
雞丁里加料酒、薑末、鹽、澱粉,醃製半小時。
步驟4
秋葵用鹽搓洗,切成小段。
步驟5
幹辣椒切段。
步驟6
鍋中熱油,倒入幹辣椒、雞丁、秋葵翻炒。
步驟7
加生抽、鹽調味,加適量清水,關火後撒少許黑胡椒提味即可。
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