核心功效
清熱涼血、美容養顏、排毒護肝
絲瓜的簡介
絲瓜味甘、性涼，入肝、胃經，有清暑涼血、解毒通便、祛風化痰、潤肌美容、通經絡、行血脈、下乳汁、調理月經不順等功效，還能用於治療熱病身熱煩渴、痰喘咳嗽、腸風痔漏、崩漏、帶下、血淋、療瘡癰腫、婦女乳汁不下等病症。
功效作用
1、清熱涼血，絲瓜味甘性涼，食用後有清熱涼血、化痰解毒的功效，非常適合熱病期間的身熱煩渴、炎熱夏季的燥熱口乾者食用。
2、美容養顏，絲瓜汁素有“美人水”之稱，經常飲用能清潔面板，去除面板油脂、補水保溼、細嫩肌膚、去除面板細小皺紋、改善肌膚粗糙幹皺的狀況。
3、排毒護肝，絲瓜中含有豐富的維生素C，能夠清除體內長期囤積的毒素和其他有害物質，促進免疫細胞活性，能給肝臟解毒，有效預防癌症和動脈硬化。
適宜人羣
一般人羣均適宜。
禁忌人羣
體虛內寒者、腹瀉者、孕婦。
不宜同食
菠菜，菠菜中富含類胡蘿蔔素、多種維生素和礦物質等，可以地養血、滋陰、解渴等，和絲瓜一同食用會導致腹瀉。
白蘿蔔，白蘿蔔是常見蔬菜，可藥用可食用屬性涼，可治消化不良、順氣等，和絲瓜一同食用會傷元氣。
食用方法：
絲瓜炒雞蛋：首先將絲瓜洗淨去皮，切成細條。將雞蛋打入碗中，加少許鹽拌勻。鍋中加花生油，倒入蛋液翻炒至熟，盛出。另起鍋，加入花生油燒熱，放入蔥薑蒜炒香，加入絲瓜翻炒至變軟，再加入雞蛋、鹽、味精翻炒均勻，即可食用。
清炒絲瓜：絲瓜去皮洗淨，然後切片備用。鍋內油燒熱，下蒜茸煸出香味，倒入絲瓜，加入鹽一起翻炒，炒至絲瓜心完全變白，即可出鍋。
