1、看形狀，自然的糉葉呈梭形，最好選擇葉片完整無破損的糉葉，不自然的糉葉可能是化工原料泡過的。2、看顏色，幹糉葉經過高溫蒸煮，顏色會發暗發黃，顏色十分鮮亮的糉葉最好不要購買。3、看手感，優質的糉葉摸起來十分綿柔，而手感發硬，而且軟硬度不均的糉葉肯定有問題。
糉葉的挑選
糉葉是“端午節”節日那天所食用的食物“糉子”必不可少的材料之一。糉子古稱“角黍”“筒糉”，由糉葉包裹糯米或以添加輔料煮制而成。糉葉品種繁多一般以蘆葦葉、箬葉等製成， 是製作糉子必不可少的材料，南方一般以箬葉爲主，北方以蘆葦葉爲主。
現在的市場上面一般是新鮮糉葉和幹糉葉兩種，一般幹糉葉更加清香，包糉子的話，口感要更好一些。除了上述挑選方法之外，還可以透過聞味道來判斷。優質的糉葉有一種淡淡的清香，而聞起來有不自然的香氣或者硫磺味道，建議不要購買。
