柿子是一種漿果類水果，因爲味鮮多汁，且富含大量的糖分和蛋白質，所以很多人都喜歡吃柿子，柿子現在有很多種做法，比較常見的是烘柿餅，那麼怎麼做烘柿餅呢？接下來小編來告訴大家烘柿餅的做法。
1、收購採摘大批新鮮的柿子，清洗柿子，一定要清洗乾淨。
2、柿子去皮，裝入托盤，放置到推車上，推入烘乾機房內，開始烘乾。
3、將烘乾機溫度調整至50°c，溼度調整至65%，烘乾12小時，烘乾12小時後，推出烘房進行回軟，並捏柿子，將柿子肉捏散，但是不能捏破，旋轉着捏。
4、捏過之後，第二次進入烘房內，溫度設定45℃，溼度35%，烘乾15小時後，推出烘房進行回軟，並捏柿子。
5、第三次烘乾，溫度40度，烘乾10小時。即可完成烘乾。進行生霜即可完成。
以上就是烘柿餅的具體做法，可以看出來烘柿餅的做法非常簡單，如果你不會的話，可以選擇用上面的方法來做。
