步驟1
食材:苦瓜1根、雞蛋2個、小蔥1根、鹽1茶匙、油1茶匙。
步驟2
苦瓜洗淨,對半切開,用勺子去除內部白瓤後切薄片。
步驟3
碗中放入冰塊,放入苦瓜用保鮮膜封好後,放入冰箱冷藏半小時以上後。
步驟4
苦瓜充分擠幹水分,去苦味,雞蛋打碎,加少許蔥花、鹽、放入苦瓜攪拌均勻。
步驟5
鍋中油溫燒至7成熱,倒入蛋液攤圓,煎至金黃。翻面再煎至金黃即可出 鍋。
步驟1
食材:苦瓜1根、雞蛋2個、小蔥1根、鹽1茶匙、油1茶匙。
步驟2
苦瓜洗淨,對半切開,用勺子去除內部白瓤後切薄片。
步驟3
碗中放入冰塊,放入苦瓜用保鮮膜封好後,放入冰箱冷藏半小時以上後。
步驟4
苦瓜充分擠幹水分,去苦味,雞蛋打碎,加少許蔥花、鹽、放入苦瓜攪拌均勻。
步驟5
鍋中油溫燒至7成熱,倒入蛋液攤圓,煎至金黃。翻面再煎至金黃即可出 鍋。