步驟1
準備食材：豬肉150克，西紅柿100克，胡椒粉1茶匙，生抽1湯匙，姜1塊，蒜2瓣，料酒1湯匙，白酒10克，蔥10克，鹽1茶匙。
步驟2
蒜切末。
步驟3
姜切末。
步驟4
蔥切蔥花。
步驟5
豬肉剁成泥。
步驟6
西紅柿對半切開，將西紅柿肉汁挖出備用。
步驟7
再將西紅柿汁加入肉泥中。
步驟8
然後加入薑末、蔥白、白酒、鹽、胡椒粉、生抽、料酒攪拌均勻製成肉餅，將處理好的肉餅餡塞入蕃茄洞。
步驟9
拿筷子道從肉餡戳幾個洞（容易熟），最後上沸水鍋蒸15分鐘。
步驟10
出鍋將剩下的蔥綠撒上即可。
