涼拌茄痂子怎麼做 涼拌茄痂子如何做

步驟1

食材：茄子500克、青椒1個、大蒜3瓣、聖女果10克、食用油5克、生薑粉1克、花椒粉1克、醋2克、生抽2克、鹽1克、雞精1克。

步驟2

茄子對半切開，入蒸鍋蒸15分鐘，取出，放涼，撕成絲，擺入盤中。

步驟3

青椒切絲。

步驟4

大蒜剁成蒜蓉。

步驟5

聖女果對半切開。

步驟6

將青椒絲、蒜蓉、花椒粉放在茄子上，鍋中倒油燒熱，將熱油澆在作料上，再加入醋、生抽、鹽、雞精，拌勻。

步驟7

裝入盤中，用聖女果點綴即可。