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步驟1
準備食材:長茄子200克、小米椒1茶匙、鹽1茶匙、蒜20克、醬油1茶匙、雞精1茶匙、生抽1茶匙、白芝麻5克。
步驟2
小米椒切圈。
步驟3
蒜切末。
步驟4
首先將茄子放入蒸鍋內,上汽蒸15分鐘,取出放涼,去皮撕成條。
步驟5
然後碗中放入蒜、醬油、生抽、小米椒,鹽、雞精,攪拌成料汁備用,接着將茄子擺盤,淋入調好的料汁。
步驟6
最後撒上白芝麻即可。
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