涼拌蒜薹的家常做法 涼拌蒜薹怎麼做

步驟1

食材：蒜薹200克、幹辣椒3個、大蒜3瓣、食用油5克、陳醋1克、生抽2克、蠔油1克、鹽2克、白糖1克。

步驟2

蒜薹洗淨。

步驟3

切段，鍋裏水沸後，加入1克鹽、1克食用油，放入蒜薹，煮1分鐘，撈出，擺入盤中。

步驟4

幹辣椒切碎。

步驟5

大蒜切末。

步驟6

蒜薹中加入陳醋、生抽、蠔油、1克鹽、白糖，放上幹辣椒、蒜末。

步驟7

炒鍋中放入4克食用油，炒香後  將熱油澆在蒜薹上，拌勻即可。