番茄炒蛋的做法

食材：番茄2個 雞蛋2個 蒜1瓣 料酒1勺 清水1勺 蔥1根

調料：鹽1勺 雞精1勺

步驟：

1、大蒜切末，蔥切蔥花備用。

2、將雞蛋打入碗中放入料酒、清水、鹽，攪勻。番茄對半切開，去蒂，切成小粒備用。

3、鍋中加入適量油，燒至油溫7成熱，放入蛋液炒熟後盛出備用。

4、鍋中加入適量油，燒至油溫7成熱，放入番茄粒，炒至番茄變軟流出湯汁之後再放入雞蛋翻炒均勻，放入鹽、雞精、蒜末、蔥花調味即可出鍋。