步驟1
食材:麪條150克,番茄2個,大蔥10克,小蔥1根,西蘭花1朵,姜1克。調味料:食用油5克,番茄醬4克,鹽2克,生抽1克,白糖2克,白醋2克。
步驟2
番茄去皮,切細丁。
步驟3
大蔥切末。
步驟4
姜切末。
步驟5
小蔥切蔥花。
步驟6
西蘭花放入沸水中,煮30秒,撈出。
步驟7
炒鍋中油溫4成熱時,下大蔥、薑末,炒香,放入番茄丁,炒至出汁,加入番茄醬,翻炒均勻,倒入400毫升清水,放入麪條,調入鹽、生抽、白糖,拌勻,燜煮3分鐘,湯汁快收干時,淋入白醋,拌勻,燜至湯汁收幹後,盛出,用西蘭花點綴。