番茄雞蛋粥的做法

食材：大米80克、番茄1個、雞蛋1個

步驟：

1、大米洗淨，放入清水中浸泡30分鐘，番茄頂部劃十字，倒入適量開水浸泡2分鐘，剝皮後切成小丁。雞蛋1個磕入碗中打散。

2、鍋中放入適量雞湯，大火燒開，放入大米煮開後，倒入番茄丁轉小火熬煮30分鐘，期間不定時攪拌，防止糊鍋。

3、倒入蛋液攪拌均勻，放入鹽1勺、蔥花適量拌勻後即可出鍋。