步驟1
食材:芹菜150克,小蘑菇100克,豬肉150克,蒜3瓣,姜2克,大蔥10克。調味料:食用油10克,料酒2克,澱粉3克,鹽1克,生抽2克,雞精2克。
步驟2
豬肉切絲,加入料酒、澱粉,拌勻,醃製15分鐘。
步驟3
芹菜切片。
步驟4
小蘑菇切片。
步驟5
蒜切片。
步驟6
薑切片。
步驟7
大蔥切片。
步驟8
鍋中油溫6成熱時,下入肉絲,炒散,盛出備用。
步驟9
鍋中留底油,放入蔥、姜、蒜,炒香,加入小蘑菇、生抽、鹽,翻炒2分鐘,倒入芹菜、炒好的肉絲、雞精,繼續翻炒1分鐘。
步驟10
盛出即可。