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1、將水倒入麪粉中,和成麪糰,用擀麪杖將麪糰擀成手掌大小的餃子皮;
2、姜、芹菜剁碎,芹菜不用擠水,放入豬肉餡中,加入姜、五香粉、鹽、熟油、花椒粉、生抽和勻;
3、取出小團肉餡,放在餃子皮上,先捏中間再向兩側捏實,煮熟餃子即可。
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