小龍蝦的做法有很多，不同的做法會放不同的配菜和調料，大多數人做小龍蝦的時候都會放一些食用醋，這樣可以讓小龍蝦的味道更豐富一些。那麼燒小龍蝦放醋起什麼作用呢？
1、去除腥味。醋裏面會含有一些醋酸，在一定程度上可以去除腥味，所以，燒製小龍蝦的時候加一點醋，可以有效去除小龍蝦的腥味，讓小龍蝦的味道鮮美。
2、殺菌。在做小龍蝦的時候，適量放一些醋，可以抑制細菌和微生物的滋生，在一定程度上可以讓小龍蝦不容易變質壞掉。
3、增鮮提味。食用醋會有自身獨特的香味，用它來燒製小龍蝦，可以起到增鮮提味的作用，讓蝦肉的味道更豐富，吃起來更香更美味。
以上就是給各位帶來的關於燒小龍蝦放醋起到什麼作用的全部內容了。
