小龍蝦是青蝦好還是紅蝦好 小龍蝦是選青蝦還是紅蝦

小龍蝦是淡水經濟蝦類，青蝦和紅蝦都屬於小龍蝦品種。

青蝦和紅蝦相比，青蝦的腹部要比紅蝦乾淨，青蝦的鉗子比紅蝦小，青蝦的殼比紅蝦薄，青蝦的肉也要多一些。紅蝦和青蝦相比，紅蝦的肉質更緊實，彈性好。紅蝦的肉質口感比青殼蝦更有嚼勁，吃起來感覺更好。

青蝦在生長過程中，如果水質發生變化，可能轉變爲紅蝦。幼體的紅蝦，也有可能經過水質、飼料等方面的改善，會轉變爲青蝦。因此不管是青蝦還是紅蝦，它們都大同小異。雖然吃起來味道略有不同，但不用去糾結到底是青蝦好還是紅蝦好。