揚州，一個充滿水性楊花的城市。一個在古詩詞中頻繁出現，頻繁被詠唱的城市。揚州除了文明的文化氛圍之外，更有這美食佳釀，讓人流連忘返。今天就給各位帶來揚州這4大老字號的美食餐廳介紹。
1、皮包水茶社：皮包水茶社位於揚州市東關街168號，這是一家淮揚菜館子。逛過揚州的人，都知道：白天皮包水，晚上水包皮。可見他家名氣之大，他家是在老式房屋基礎上做了簡單裝修改建成的，環境很復古，氛圍很到位！當然，著名的揚州炒飯就是來源於這裏。推薦：大煮乾絲、蟹粉獅子頭、蟹粉湯包、三丁包、翡翠燒賣、揚州炒飯。
2、食爲天：食爲天同樣是一家淮揚菜館子，位於揚州市江陽東路2號。揚州名菜扒三頭之扒魚頭，相當驚豔，特別是醬汁，甜而不膩，大煮乾絲，揚州炒飯，文思豆腐均不失水準，還吃到淮揚名菜無錫樑溪脆鱔，第一次吃炸的鱔魚，配上酸甜可口的醬汁，好像在吃中式薯條，很特別！推薦：香麻鴨掌、揚州炒飯、極品大煮乾絲、蟹粉獅子頭、紅燒獅子頭、美味魚皮。
3、必香居：必香居是揚州的一家小吃館子，具體地址位於揚子江北路103-6號雙橋商務廣場1F。其中鮮肉鍋貼和幹拌麪、蝦籽湯麪是該店的特色，價格非常便宜，店裏面的服務也是很熱情到位。推薦：蟹黃小籠湯包、蝦籽小餛飩、鍋貼、餃面、三丁包、燙乾絲、雪菜肉絲面。
4、共和春酒家：共和春酒家位於揚州市甘泉路79號，這是一家以江浙小吃爲主的館子。他家據說有132年曆史了，店鋪座位較多，價格便宜，是維揚四春中最平民化的一家館子。推薦：蝦籽餛飩、蟹黃小籠湯包、鍋貼、大煮乾絲、三丁包、蝦籽餃面。
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