隨州美食有廣水滑肉、隨州春捲、馬坪柺子飯、厲山腐乳、蜜棗、平林雞湯、氣泡饃饃等。廣水滑肉是廣水市的一道傳統名菜。相傳1000多年前，唐太宗李世民食慾不振，身體虛弱，廣水名廚詹廚師得知後，便爲其做了一道滑肉，葷素搭配。唐太宗吃後，覺得醇香可口，又不膩人，很是開胃，一碗滑肉很快被吃光。
隨州春捲
隨州春捲也稱春餅。清朝滿漢全席中春捲是九道主要點心之一。製作原料主要有豆油、野菜、肉末、雞蛋等。清朝滿漢全席128道菜，春捲是九道主要點心之一，可見其名氣之大。
馬坪柺子飯
柺子飯是廣水市的一種盛行的傳統風味小吃，起源於廣水馬坪鎮。傳統做法是專選豬腳柺子部分及豬肘子肉紅燒放在瓦罐裏燉酥香，柺子飯特別之處是在早上吃，實實在在的“吃早飯”。
氣泡饃饃
氣泡饃饃是一種傳統式的麪點，至今已有早已有數百年的歷史時間，是隨州市的特色美食。
厲山腐乳
厲山腐乳生產已有一百多年曆史，是隨縣地方名產。它製作精細，具有細、黃、軟特色，五味調和，滋味香酥。
