德州美食有：德州扒雞、保店驢肉、德州羊腸湯、德州夏津布袋雞、恩城籤子饅頭、武城旋餅、長官包子、糟溜魚片、大柳面、蔥燒蹄筋、農家燉兔等。德州扒雞又稱德州五香脫骨扒雞，是著名的德州三寶之一。德州扒雞是中國山東傳統名吃，魯菜經典。德州扒雞製作技藝爲國家非物質文化遺產。
保店驢肉
保店驢肉是一道以驢肉爲主要原料的菜品。保店驢肉原產地是寧津保店鎮，有“長官包子、大柳面，要吃驢肉上保店”之說。其特點是肉質細嫩，瘦而不柴，爛而不散，香味四溢。
長官包子
長官包子，產地是寧津縣長官鎮，始於清朝道光年間。其特點是：面白皮薄、肉多餡肥、入口軟而不粘、兜餡韌而不破，上捏三十二折，熟後如盛開的菊花，形味俱佳。
糟溜魚片
糟溜魚片是一道很有代表性的漢族名菜，屬於魯菜，也是火候菜。此菜肉質滑嫩，鮮中帶甜，糟香四溢，深受美食家的青睞。
大柳面
大柳面是山東德州遠近聞名的特色傳統名吃，屬於魯菜系，是德州寧津的三大名吃之一，因始於大柳鎮而得名，有“金絲纏碗”的美譽。
