活面小餅怎麼做 活面小餅的做法

步驟1

食材：麪粉200克、玉米麪100克、酵母3克、溫水210克、西蘭花10克、食用油5克、白糖20克。

步驟2

西蘭花放入沸水鍋中，煮30秒，撈出備用。

步驟3

酵母加溫水化開，放 入麪粉、玉米麪、白糖，拌勻，和成麪糰，室溫醒發1小時。

步驟4

取出，分成約50克等量劑子，搓圓，擀平。

步驟5

鍋中刷薄油，放入麪餅煎至兩面金黃，盛出裝盤，用西蘭花點綴即可。