步驟1
準備食材：玉米麪粉200克、韭菜100克、雞蛋1個、粉條20克、鹽1茶匙、生抽1茶匙、辣椒粉5克、油適量。
步驟2
韭菜洗淨切碎。
步驟3
粉條泡發切碎。
步驟4
首先碗中倒入玉米麪粉，再加適量清水，將玉米麪粉調勻，揉成麪糰，靜置1小時。
步驟5
然後起鍋倒油，油熱倒入雞蛋煎至定型，然後炒散。
步驟6
接着倒入韭菜、粉條、鹽、生抽、辣椒粉，繼續翻炒均勻盛出備用。
步驟7
接下來在案板上撒上面粉，放上面團，搓成長條，再切成大小均勻的劑子。
步驟8
之後將劑子壓平包上炒熟的食材再壓成餅坯。
步驟9
最後起鍋倒油，油溫6成熱下入餅坯煎至兩面金黃，裝盤即可。
