鱸魚是比較常見的一種魚類食物，它的吃法有很多，清蒸鱸魚就是比較受歡迎的一種吃法，它的肉肥味美，味道鮮香可口，具有很好的食用價值，深受人們喜歡。那麼清蒸鱸魚要放鹽嗎？
1、清蒸鱸魚不要放鹽。
2、這是因爲放入食鹽的話，會造成魚肉失水，在蒸魚的過程中水分還會進一步流失，這樣就會使魚肉變老變柴，從而影響到整條魚的口感，不嫩、不滑。
3、如果想要魚肉嫩滑，就不需要加入食鹽，這是許多人不重視的地方，所以有些人老是不明白自己蒸出來的魚怎麼老是那麼柴，這第一步就做錯了。
4、最後蒸魚的時間上也要把握好，不要超過十分鐘，那樣也會使魚肉變老變柴。只需要按照我上面所說的去做，相信你也能做出鮮、嫩、香、滑的清蒸鱸魚。
以上就是關於清蒸鱸魚要放鹽嗎的介紹了，透過以上的相信大家都有所瞭解了，希望對大家有用。
