竹筍的做法 竹筍的做法

步驟1

準備食材：竹筍500克、火腿150克、油適量、鹽1茶匙、生抽1茶匙、小米辣10克、小蔥1根。

步驟2

竹筍改刀切成條。

步驟3

火腿切片。

步驟4

小蔥切蔥花。

步驟5

首先鍋中燒熱水，水開倒入竹筍焯水2分鐘，撈出備用。

步驟6

然後起鍋倒油，油溫6成熱，放入小米辣炒出香味，再倒入竹筍翻炒均勻，再倒入火腿炒熟。

步驟7

接着鍋中加入鹽、生抽繼續翻炒3分鐘。

步驟8

最後盛入盤中，撒上蔥花即可。