巴沙魚，是東南亞國家重要的淡水養殖品種。它屬鮎形目魚類，屬芒鮎屬的芒鮎爲無鱗魚類。那麼巴沙魚怎麼做纔好吃呢？下面一起來看看吧。
1、洗淨魚後切成小塊。
2、豆腐泡從對角切開。
3、將生薑，大蒜，小米椒，蔥頭切丁。
4、用胡椒，花椒，生粉，料酒，雞蛋將魚醃好。
5、將醃好的魚放油炸到變黃色後撈出。
6、油燒熱後放豆瓣醬。
7、倒入炸好的魚翻炒，到魚裹上色，放入生抽。
8、倒入豆腐泡，翻均勻。
9、倒入剛剛到豆腐泡的水，燒開後關小火燜5～7分鐘。
10、水收幹一點兒後起鍋，撒上蔥花即可食用了。
以上就是關於巴沙魚怎麼做纔好吃的全部內容。
