鵪鶉蛋的做法

食材：鵪鶉蛋18個、麪粉適量、麪包糠適量

步驟：

1、鵪鶉蛋十八個洗淨放入鍋中煮熟，撈出後放入涼水冷卻剝皮。

2、麪粉中加入適量清水，調成較濃稠的麪糊。

3、鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱，讓鵪鶉蛋均勻裹上面糊，再裹上一層面包糠，依次放入鍋中炸至金黃。

4、盛出裝盤，撒上孜然即可。