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步驟1
食材:鵪鶉蛋300克、冬筍50克、香菇50克,平菇50克、胡蘿蔔50克。輔料: 油適量、生抽1勺、鹽1勺。
步驟2
冬筍洗淨切片。
步驟3
香菇倒入清水洗淨。
步驟4
平菇加入清水洗淨。
步驟5
香菇去蒂切條。
步驟6
平菇去蒂切條。
步驟7
胡蘿蔔切片。
步驟8
鵪鶉蛋下鍋煮5分鐘後撈出,放涼去殼。
步驟9
炒鍋放油,下入胡蘿蔔片煸炒1分鐘,下冬筍、香菇、鵪鶉蛋翻炒片刻。下入平菇,加小半碗清水,加蓋中小火燜煮3分鐘。
步驟10
加入生抽1勺、鹽1勺、拌勻即可出鍋。
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