步驟1
準備食材:兔肉200克、鵪鶉蛋100克、姜1塊、八角2個、桂皮1塊、料酒1湯匙、醬油1茶匙、鹽1茶匙、醋1茶匙、油適量。
步驟2
薑切片。
步驟3
鵪鶉蛋煮熟。
步驟4
鵪鶉蛋煮熟後,剝去殼備用。
步驟5
鍋中倒入清水,兔肉涼水下鍋焯透,撇出血沫後撈出備用。
步驟6
另起鍋,倒入油,油熱下入薑片爆香,再加入兔肉、鵪鶉蛋、八角、桂皮、料酒、醬油、鹽和適量清水。
步驟7
大火燒開,燜煮6分鐘,倒入陳醋即可出鍋。
步驟1
準備食材:兔肉200克、鵪鶉蛋100克、姜1塊、八角2個、桂皮1塊、料酒1湯匙、醬油1茶匙、鹽1茶匙、醋1茶匙、油適量。
步驟2
薑切片。
步驟3
鵪鶉蛋煮熟。
步驟4
鵪鶉蛋煮熟後,剝去殼備用。
步驟5
鍋中倒入清水,兔肉涼水下鍋焯透,撇出血沫後撈出備用。
步驟6
另起鍋,倒入油,油熱下入薑片爆香,再加入兔肉、鵪鶉蛋、八角、桂皮、料酒、醬油、鹽和適量清水。
步驟7
大火燒開,燜煮6分鐘,倒入陳醋即可出鍋。