冬瓜去皮，清洗乾淨切成塊，大蔥切蔥末，姜和蒜切末，小蔥切蔥花，鍋中倒入適量油，油溫燒至7成熱，放蔥末、薑末和蒜末炒香，加入冬瓜塊炒勻，放入料酒、蠔油、清水、鹽、雞精、白糖和老抽煮5分鐘左右，出鍋即可。
冬瓜的做法
食材：
冬瓜300克，姜1塊，大蔥1段，蒜2瓣，小蔥1根，料酒5克，老抽5克，蠔油10克，水澱粉1勺
紅燒冬瓜的做法：
1.冬瓜去皮，清洗乾淨切成塊。
2.大蔥切成蔥末，姜和蒜切末，小蔥切蔥花。
3.鍋中倒入適量油，油溫燒至7成熱，放入蔥末、薑末和蒜末，炒出香味。
4.加入切好的冬瓜塊，翻炒均勻，放入料酒、蠔油、清水、鹽半勺、雞精半勺、白糖半勺和老抽煮5分鐘左右，出鍋即可。
小貼士：
做紅燒冬瓜的時候，可根據自己的口味調整調料，老抽用於上色，所以不能多加。
喜歡辣味的小夥伴，可以加一些辣椒。
