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冬瓜羊排湯的做法 冬瓜羊排湯怎麼做好吃

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步驟1

準備食材:羊排200克、冬瓜100克、紅棗5克、枸杞5克、油適量、鹽1茶匙、雞精1茶匙、姜1塊、料酒1茶匙、香油1茶匙、胡椒粉1茶匙、小蔥1根。

冬瓜羊排湯的做法 冬瓜羊排湯怎麼做好吃

步驟2

羊排洗淨。

冬瓜羊排湯的做法 冬瓜羊排湯怎麼做好吃 第2張

步驟3

冬瓜去皮切片。

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步驟4

紅棗去核切片。

冬瓜羊排湯的做法 冬瓜羊排湯怎麼做好吃 第4張

步驟5

枸杞浸泡5分鐘。

冬瓜羊排湯的做法 冬瓜羊排湯怎麼做好吃 第5張

步驟6

薑切片。

冬瓜羊排湯的做法 冬瓜羊排湯怎麼做好吃 第6張

步驟7

小蔥切蔥花。

冬瓜羊排湯的做法 冬瓜羊排湯怎麼做好吃 第7張

步驟8

首先起鍋燒熱水,水開放入羊排、料酒、生薑,焯水3分鐘,撈出備用。

冬瓜羊排湯的做法 冬瓜羊排湯怎麼做好吃 第8張

步驟9

然後起鍋倒油,油溫6成熱,放入姜,炒出香味。

冬瓜羊排湯的做法 冬瓜羊排湯怎麼做好吃 第9張

步驟10

加入羊排翻炒2分鐘,再將炒好食材倒入砂鍋,倒入適量清水,大火煮沸轉小火燉30分鐘。

冬瓜羊排湯的做法 冬瓜羊排湯怎麼做好吃 第10張

步驟11

接着放入冬瓜片、紅棗、枸杞燉3分鐘。

冬瓜羊排湯的做法 冬瓜羊排湯怎麼做好吃 第11張

步驟12

接下來加入鹽、雞精、胡椒粉,調味。

冬瓜羊排湯的做法 冬瓜羊排湯怎麼做好吃 第12張

步驟13

最後盛入碗中,撒上蔥花,淋入香油即可。

冬瓜羊排湯的做法 冬瓜羊排湯怎麼做好吃 第13張

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