西湖龍井泡法步驟有六步。備具，準備茶葉和茶具;燙蓋碗，沸水燙蓋碗;投茶，將龍井茶放入到蓋碗中;浸潤泡，將80度左右沸水倒入碗中，直至水浸過茶葉，等待10秒鐘;沖水，高沖水至七分高;品飲，待茶舒展開，用蓋碗品飲或者直接倒入公道杯中分飲皆可。
泡西湖龍井的講究
1、茶葉選擇優質龍井茶，即選擇幹茶色澤帶綠又顯黃的那種，聞起來有嫩慄香或高火香味道。
2、泡茶的茶具一般選擇精緻小巧類，常見的有無花直筒的玻璃杯或白瓷蓋碗。
3、泡茶的水溫用85-95℃的水溫爲宜，這樣泡出的茶才色香味形俱全。
4、茶葉的用量沒有統一標準，一般來說茶與水的比例大致是1比60，這樣泡出的茶才濃淡相宜，口感上佳。
