步驟1
準備食材：豬肚200克、洋蔥50克、青椒2個、紅椒1個、蒜3瓣、姜1塊、小蔥1根、鹽1茶匙、豆瓣醬1茶匙、生抽1湯匙、老抽1茶匙、油適量。
步驟2
豬肚洗淨切條備用。
步驟3
薑切片。
步驟4
小蔥切蔥花。
步驟5
洋蔥切塊備用。
步驟6
蒜切末備用。
步驟7
青椒切塊。
步驟8
紅椒切塊。
步驟9
鍋中燒熱水放入豬肚焯水2分鐘撈出。
步驟10
鍋內倒油，油熱放入薑片、蒜末炒香。
步驟11
再加入豆瓣醬炒出紅油，下入豬肚翻炒均勻。
步驟12
然後倒入生抽，老抽加適量清水燜煮8分鐘。
步驟13
然後加入洋蔥，青椒，紅椒翻炒2分鐘。
步驟14
接下來加入鹽調味。
步驟15
最後撒入蔥花即可。
