新疆西瓜集中產於新疆的昌吉、吐魯番等盆地的綠洲。西瓜堪稱“盛夏之王”，清爽解渴，甘味多汁，是盛夏佳果。西瓜在新疆已有千年以上的栽培歷史，新疆西瓜個大味甜、含糖量高，瓜瓤細脆，汁多，單瓜平均重15至30斤，最大的西瓜重達40斤。
新疆地處我國西北內陸地區，遠離海洋，是大陸性氣候，夜間溫度低，農作物的吸收作用減弱，減少了養分的消耗。新疆所產西瓜品質優良、外形美觀勻稱、價格低廉、果肉鮮紅、口感極佳，並皮薄堅硬，極耐貯運。
西瓜喜溫暖、乾燥的氣候、不耐寒，生長髮育的最適溫度24-30度，根系生長髮育的最適溫度30-32度，根毛髮生的最低溫度14度。
西瓜耐旱、不耐溼，陰雨天多時，溼度過大，易感病。西瓜喜光照，西瓜生育期長，因此需要大量養分。西瓜隨着植株的生長，需肥量逐漸增加，到果實旺盛生長時，達到最大值。
