百節年爲首，春節是中華民族最隆重的傳統佳節。在春節期間，全國人民都沉浸在歡慶的喜悅之中。那麼春節年夜飯吃什麼呢?
北方人過年習慣吃餃子，是取新舊交替“更歲交子”的意思。又因爲白麪餃子形狀像銀元寶，一盆盆端上桌象徵着“新年發大財，元寶滾進來”之意。而南方主要吃年糕，尤其是江浙一帶。年糕與年高諧音，意寓人們的工作和生活一年比一年高。除此之外，在吃年夜飯時，很多地方開席時首先要吃的菜就是雞，因爲雞寓意吉利。中國有年年有餘的說法，所以魚也是年夜飯必備的一道菜。
隨着時代的變遷，人們對年夜飯菜的做法也是五花八門。但是其宗旨就是飯菜要代表吉祥，象徵新年新氣象。
