香菜是一種很常見的蔬菜，有時它被放到火鍋與米粉裏當做配菜，往往吃起來會更香。很多種植戶想在高溫的季節種香菜，但不知道可不可以。那麼高溫可以種香菜嗎？
1、不可以。香菜能耐-1℃至2℃的低溫，適宜生長溫度爲17℃至20℃，超過20℃生長緩慢，30℃則停止生長。芫荽對土壤要求不嚴，但土壤結構好、保肥保水性能強、有機質含量高的土壤有利於香菜生長。
2、因爲夏天的天氣非常熱，所以大多數農戶在種植的時候，都會避開這個季節，然後還會選擇一些抗熱性比較好的品種去種植，只有這樣，香菜才能夠在熱辣辣的天氣裏，產量也能不受到溫度的影響。
3、對於香菜的種植，其實並不是特別困難，在許多農戶的眼中，種植香菜尤爲簡單，在最佳的種植時間裏種植，播種在土壤質量不錯的地裏，香菜基本上都能很好的生長起來。
在高溫的天氣進行種植，那就要避免強烈的陽光對香菜照射，採取有效的方法去遮擋就很有必要。
