自古以來，中國民間就有“冬至餃子夏至面”的說法，夏至吃麪是很多地區的重要習俗。因夏至新麥已經登場，所以夏至吃麪也有嘗新的意思。在中國不同地區夏至有不同習俗。比如在中國西北地區如陝西，夏至食糉，並取菊爲灰用來防止小麥受蟲害。而在南方，此日秤人以驗肥瘦。農家擀麪爲薄餅，烤熟，夾以青菜、豆莢、豆腐及臘肉，祭祖後食用或贈送親友。
夏至這天，無錫人早晨吃麥粥，中午吃餛飩，取混沌和合之意。炎熱季節飲食應清淡爲宜，早晚喝點粥，可以生津止渴，補養身體。除了飲食清淡，因苦味食物具有除燥祛溼、清涼解暑、促進食慾等作用，還可多吃苦菜類蔬菜，如苦瓜、香菜等。
