在湯裏放土豆片，可以使鹹湯變淡;也可以放煮熟的雞蛋在湯裏一起煮，雞蛋吸收鹹味讓湯變淡;湯太鹹了的時候可以把大米用布包好了放入湯裏吸收鹹味;還可以直接在湯裏放糖也能使湯變得不鹹。
土豆
把一個土豆切成厚塊放到湯裏，煮幾分鐘後撈出來，湯也能變淡。因爲土豆容易吸味，它不僅可使湯變淡，還不會破壞湯原有的味道。而且湯的鹹淡可以隨時掌握，如果加一個土豆，湯還不夠淡， 可以根據情況再加一個或者兩個，直到鹹淡合適爲止。
雞蛋
雞蛋是很吸鹽的，如果煮湯的時候鹽放多了，我們就可以把煮熟的雞蛋放在鍋裏煮一會也能讓湯味變淡。也可以直接在湯裏打入1個雞蛋，因爲雞蛋可以吸收湯裏的鹹味，尤其在做豆醬湯時，加進1個雞蛋會使湯的味道更好。
大米
當湯做鹹了，雖然加水可以沖淡鹹味但同時也使湯的美味沖淡了。你可以採取這個方法：在湯太鹹的時候，可用乾淨的薄布包上200克左右已淘洗乾淨的大米，將其放進湯裏煮一會兒，便會將部分鹹味吸去。湯的美味的同時，使鹹味減輕。
糖
鹽的天敵是糖，所以湯太鹹用糖來補救是不錯的辦法，在煮湯的時候放一塊糖進去，因爲糖也能吸收鹽分，並且湯里加一點糖也會使湯更加美味，喝起來暖暖噠!同樣，如果一塊不成可以多放幾塊，直到湯不鹹了爲止。
