番石榴既可做新鮮水果生吃也可煮食。將番石榴洗乾淨之後削去皮，直接食用果肉；或者可以將番石榴切成小塊，榨成汁來飲用；或者還可以用酸梅粉或者食用鹽來醃製番石榴，撒上白糖冰鎮過再食用；或者是可以將煮過的番石榴，製作成果醬或者果凍，酸辣醬等各種醬料再服用。在製作各種醬汁，水果沙拉，或者布丁，冰激凌以及某些飲品的時候，加入番石榴也可以增加風味。
番石榴味道甘甜多汁，果肉柔滑，果心較少無籽，常吃可以補充人體所缺乏的營養成分，可以強身健體提高身體素質。比起蘋果，番石榴所含有的脂肪少38%，卡路里少42%
吃番石榴注意事項：
1、番石榴富含脂質和蛋白質，吃多容易便祕和上火，吃的時候要控制分量。
2、長年便祕，陰虛火旺者不宜食用番石榴。
3、番石榴籽多，患有支氣管疾病者不宜食用番石榴，否則容易嗆喉，反而可能引發疾病。
4、番石榴可生吃，可以滋養面板，降低血糖，促進排毒排便，尤其適合女性，高血糖患者，肥胖症患者食用。
