第一個技巧是找到蝦殼的軟節點，將牙籤穿過蝦身將蝦線挑起;第二個技巧是用刀沿蝦線的部分把蝦切開用刀尖挑出蝦線;第三個技巧是用力的將蝦頭和蝦身掰開，將蝦頭一扯便可將蝦線拔出。
技巧一
先鬆一下蝦身，找到蝦頭後面第二與第三節蝦殼之間的軟節點。看到一條黑線，用牙籤輕輕穿過蝦身。輕輕向上挑起。向上挑起的速度要慢點，用力過猛容易挑斷。挑出黑線後，慢慢拉出來蝦線就去除乾淨了。
技巧二
蝦線是蝦的消化道，吃的時候要去掉，往往我們剝蝦線需要花一番功夫，而且剝好後蝦子的外殼幾乎都被破壞了。其實我們可以這樣來去蝦線。用刀沿着蝦線的部分，把蝦整體切開，再用刀尖挑出黑色的蝦線。
技巧三
不借用任何工具也可以將蝦線快速去掉，我們拿起一隻蝦放在手裏面，一手拿着蝦頭，另外的一隻手拿起蝦身子，然後用力的往下掰開，你就可以看到有一個黑色的小球，這時候我們就可以用手把這個東西捏出來，就會連着長長的一根蝦線也會跟着出來，這樣的方法簡單又快捷。
