核心功效
健脾胃、補充營養、烏髮美容
桑葚的簡介
桑葚，又名桑椹子、桑蔗、桑棗、桑果、桑泡兒，烏椹等，桑樹的成熟果實，爲桑科植物桑樹的果穗。農人喜歡其成熟的鮮果食用，味甜汁多，是人們常食的水果之一。桑葚每年4-6月果實成熟時採收，去雜質，曬乾或略蒸後曬乾食用，也可來泡酒。具體成熟時間各地不一樣，南方早一點，北方稍遲一點。成熟的桑葚質油潤，酸甜適口，個大、肉厚、色紫紅、糖分足者爲佳。
功效作用
1、健脾胃，桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營養物質，能幫助脂肪、蛋白質及澱粉的消化，所以有健脾胃助消化的作用。
2、補充營養，桑葚中含有大量的水分、碳水化合物、多種維生素、胡蘿蔔素及人體必需的微量元素等，能夠有效地擴充人體的血容量，且補而不膩，營養價值高。
3、烏髮美容，桑葚中富含大量人體所需要的營養元素，還含有烏髮素，能使你的頭髮變得黑而亮澤，還能讓面色越來越好。
適宜人羣
一般人羣均適宜。
禁忌人羣
少兒、血糖高者。
不宜同食
西紅柿，桑葚是寒性的食材，西紅柿也是寒性的食物，如果一起吃，可能會讓身體寒氣加重，影響健康。
食用方法：
桑葚酒：桑葚洗乾淨控幹水分，玻璃瓶洗淨消毒晾乾，桑葚放進瓶裏。放上冰糖，加滿酒沒過桑葚，密封好口放置陰涼通風處。3個月即可過濾飲用。
桑葚果汁：把桑葚清洗乾淨，加入白糖醃製10分鐘。把醃製好的桑葚放入鍋中，加入清水沒過桑葚，大火煮開，轉小火煮至15分鐘。關火後，用勺子按壓使桑葚軟爛出汁。擠上檸檬汁，加入蜂蜜。濾出湯汁後加入兩片檸檬片靜止10分鐘。再次過濾，濾出桑葚籽。桑葚汁就做好了。
